這次使用的健胃食材是川七的親戚--皇宮菜
川七與皇宮菜同屬落葵科
吃起來的口感相似，有些微黏滑口感
可健胃補脾、利濕、解毒、通便...
雖有多重食補功能，但含有草酸，在體內會和鈣結合而妨礙消化，食用時須注意勿過量

搭配麻油一起食用，坐月子的滋補好食材~

材料

皇宮菜     薑片    枸杞

調味料

麻油    鹽    米酒   鰹魚粉


 

做法

1.皇宮菜去除老葉、硬梗後，洗淨切段

2.以一湯匙麻油將薑片爆香，放入皇宮菜及半碗水悶煮2分鐘

3.放入枸杞，加蓋悶一分鐘後調味即可