COSTCO的蘑菇醬不只可以煮濃湯

還可以輕鬆做出美味受歡迎的白醬義大利麵喔~

材料:

麵條      4人份        蘆筍       1把
草蝦      300G        草菇       200G
蛤蜊      300G        蒜頭       8瓣
蘑菇醬   1罐           九層塔   1把



 

調味料:

花生油  1匙
黑胡椒粒    適量
 

做法:

1.麵條煮熟備用
2.草蝦去頭、去殼、挑去腸泥
3.蘆筍切段，蛤蜊吐沙洗淨，草菇對切，蒜頭切小粒
4.九層塔摘葉洗淨切碎
5.以一匙花生油起鍋爆香蒜頭，接著下蘆筍與草菇，加入整罐蘑菇醬與一倍的水量(1:1)
6.蓋上鍋蓋等煮滾將湯汁攪拌均勻，放入草蝦與蛤蜊，加蓋
7.煮滾後熄火，灑上九層塔末與黑胡椒粒
8.將完成的醬料覆蓋在麵條上拌勻即可


＊小叮嚀＊

＊義大利麵可用一般麵條代替，但要煮的稍硬，不可過於軟爛，才能吃到最佳口感
＊蘑菇醬已經有鹹味，所以不用再另外加鹽
＊九層塔與蘿勒氣味相近，用量要較多些，香氣更迷人
＊與白醬味道最搭的還是草菇
＊蘑菇醬加一倍的水煮出來的量約4-6人可享用